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我院召开2021年秋季食品安全培训会

发布时间:2021-09-02 17:17   作者:   来源:  点击次数:766


      9月1日下午3点半,学院召开2021年秋季食品安全培训会议。学院纪委书记陈红梅、后勤处工作人员及食堂从业人员50余人参加本次会议。会议由后勤处处长王应龙主持。

      培训会上,院纪委书记陈红梅站在“民以食为天,食以安为先”的高度做出指示,她强调,加强学院食品安全管理,保障广大师生健康,是一份沉甸甸的政治责任,也是学院应尽的主体责任,以师生的心为心,确保学院食品安全有关要求落实到食堂和从业人员、落实到食品制作的每一个环节,全面保障师生生命健康安全,确保广大学生安全学习和生活、健康成长,让广大师生有更多的获得感、幸福感和安全感。



      培训会邀请尖草坪区市场监督管理局汇丰站工作人员李铮老师到校进行餐饮服务和食品安全知识培训。主要针对学院食堂食品安全管理存在的薄弱环节,重点从学院食堂食品安全操作规范、食品从业人员管理、食物中毒应急处理、食品采购索证索票、食品添加剂使用、食品留样、清洗消毒保洁及餐饮环节疫情防控要点等方面进行了深入浅出的培训讲解。



      最后,后勤处长王应龙总结发言,强调学院食品安全关乎全院、关乎社会的稳定,不能有丝毫的闪失和懈怠,食品安全工作必须警钟长鸣,常抓不懈,驰而不息。他对餐饮中心开餐管理,开学、疫情防控工作做了具体安排。他要求,一要高度重视,提高站位,进一步增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感,切实保障校园安全稳定和师生生命健康安全;二要采取严之又严、细之又细、实之又实的措施,进一步抓实抓细抓好食品安全管理工作,严防涉校食品安全事故发生。三要进一步建立健全安全管理机构,强化工作机制建设,确保食品安全管理工作落实落细落具体、真抓实干出实效;四要严把“采购关”“保管关”“清洗关”“加工关”“消毒关”“留样关”“用餐关”“人员关”“应急关”等“九关”;五要全面确保饮用水安全,严防水源污染事故发生;要扎实细致开展食品安全风险和隐患排查整治,严防食品安全事故发生。



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